Coneguem l’espirulina i els seus beneficis

Últimament l’espirulina està molt de moda com a suplement alimentari i/o superaliment proteic, però sabem realment el què és i per a que ens pot servir? Què és l’espirulina? L’espirulina (Arthrospira) és un cianobacteri filamentós unicel·lular que pertany a la família Oscillatoraceae, que normalment creix en aigües alcalines, d’Àfrica, Àsia, Sud-Amèrica i Mèxic. Els cianobacteris són un grup d’organismes procariotes fotosintètics, anteriorment anomenats algues blaves. Història de l’espirulina Fa segles que s’utilitza com a complement [...]